PESCA- LANGOSTINO

Langostino: mercado y precios

Evolución de los precios de mercado del langostino congelado a bordo en los últimos años.

Por La Opinión Austral


Para tener una noción más precisa de la evolución de los precios de mercado del langostino congelado a bordo, en 2005 se exportaron 6.147 toneladas con un precio promedio de 12.196 dólares por tonelada (un total de 75 millones de dólares).

En tanto que en 2019 el nivel de exportación fue mucho más alto (107.463 toneladas) con un valor por tonelada de 5.611 dólares/ton sumando 603 millones de dólares totales. De 2018 a 2019 la merma de precio fue de 16% y en lo que va del año (el primer trimestre de 2020) la caída fue abrupta sumando otro 15% (se estuvo pagando 4.763 USD/ton.

El precio cayó un 30%.

“En dos años hubo una caída de precios del 30%, a lo que hay que sumarle -o restarle- las retenciones a las exportaciones del orden del 7%; o sea que en dos años se esfumó casi un 40% de la facturación”, contó Gustavo Casanova, CEO de Arbumasa SA. Las Cámaras hablan de una utilidad empresaria promedio 2005-2019 que no llega al 4%.

Además, está cambiando el consumo. En el mercado mundial, mucha gente prefiere el langostino en bolsita pelado, sin cola y limpio, listo para consumir, en vez del que sale de a bordo, entero. Pero además, aumentó el consumo de pescado de cría respecto del de pesca. Ya en 2019, según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), se consumió más pescado de cría que de pesca.


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