Scones: una receta fácil y rápida para merendar

Su textura suave y ligeramente crujiente por fuera los convierte en el complemento perfecto para cualquier momento del día.

A continuación, una receta fácil y rápida de scones para que puedas preparar estos deliciosos bocados en la comodidad de tu hogar:

Scones: una receta fácil y rápida para merendar

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/4 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
• 1/2 taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Opcional: pasas, chispas de chocolate o frutos secos

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un bol grande, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.
3. Agrega la mantequilla fría cortada en cubos al bol y utiliza un tenedor o tus dedos para desmenuzarla dentro de la mezcla de harina hasta obtener una textura similar a migas gruesas.
4. En otro recipiente, bate la leche, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
5. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remueve con una cuchara de madera hasta formar una masa suave y homogénea.
6. Opcionalmente, puedes agregar pasas, chispas de chocolate o frutos secos a la masa y mezclar suavemente para incorporarlos.
7. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia y enharinada, luego coloca la masa sobre ella y amasa ligeramente hasta formar un disco de aproximadamente 2-3 centímetros de grosor.
8. Con un cortador de galletas o un vaso, corta círculos de masa y colócalos en la bandeja para hornear preparada, dejando un espacio entre cada uno.
9. Hornea los scones en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y ligeramente inflados.
10. Una vez listos, retira los scones del horno y déjalos enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar completamente.

¡Y voilà! Tus scones caseros están listos para ser disfrutados. Puedes servirlos tibios o a temperatura ambiente, acompañados de mermelada, crema batida o simplemente solos. Esta receta es perfecta para consentir a tu familia y amigos con un delicioso bocado hecho en casa. Anímate a prepararlos y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina. ¡Buen provecho!