Pasta frola casera: receta fácil para combatir el viento y el frío

El pronóstico anticipó viento y frío para estos días. Qué mejor que combatir ese clima con una buena receta dulce para merendar.

Esta clásica pasta frola combina una base de masa suave y mantecosa con un relleno dulce y frutal, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas. A continuación, una receta fácil para disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu casa.

Pasta frola casera: receta fácil para combatir el viento y el frío

Ingredientes:

• 250 g de harina
• 125 g de manteca
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Dulce de membrillo o batata

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para tarta con un poco de manteca o aceite.
2. En un bol grande, coloca la harina y la manteca fría cortada en cubos. Con la ayuda de tus manos o un tenedor, comienza a desmenuzar la manteca dentro de la harina hasta obtener una textura arenosa.
3. Agrega el azúcar y la esencia de vainilla a la mezcla de harina y manteca, y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
4. Incorpora el huevo a la mezcla y amasa suavemente hasta formar una masa homogénea. Si la masa está demasiado seca, puedes añadir unas gotas de agua para facilitar el proceso.
5. Divide la masa en dos partes: una más grande para la base de la tarta y otra más pequeña para la cubierta.
6. Extiende la masa más grande con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro. Forra el fondo y los bordes del molde con esta masa y reserva.
7. Rellena la base de la tarta con una capa generosa de dulce de membrillo o batata, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
8. Con la masa reservada, forma tiras o retazos y colócalos sobre la mermelada en forma de rejilla, creando un diseño decorativo sobre la superficie de la tarta.
9. Lleva la pasta frola al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
10. Una vez lista, retira la tarta del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarla y cortarla en porciones.

¡Y listo! Ya tienes lista una exquisita pasta frola casera para compartir con tus seres queridos. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre después de una comida o como acompañamiento de un café o té por la tarde. Anímate a prepararla y sorprende a todos con tu talento culinario. ¡Buen provecho!