Por el dólar, supermercados y almacenes rechazan listas con subas de hasta 9%

La reciente suba del dólar, que llegó a rozar los $1.380 en julio, volvió a disparar una oleada de aumentos en productos de consumo masivo. Comerciantes de todo el país -desde supermercados hasta almacenes barriales- están recibiendo nuevas listas con incrementos de hasta el 9%, e incluso superiores en alimentos sensibles como lácteos, aceites y panificados.

Según fuentes del sector, el ajuste cambiario del último mes, del orden del 14%, impactó casi de inmediato en las cotizaciones mayoristas. Algunas industrias ya aplicaron incrementos de dos dígitos, especialmente en productos lácteos, grasas, harinas y margarinas, lo que genera tensión con los canales de venta minorista.

En la industria panadera, por ejemplo, se registraron subas de al menos el 10% en insumos clave, y algunos molinos anticiparon nuevos aumentos inminentes en la harina. Rubros como perfumería y limpieza aún no oficializaron listas, pero se espera que lo hagan en la misma línea.

Un relevamiento de Focus Market detectó subas significativas durante los primeros días de agosto:

• Jugos líquidos: +11,15 %
• Nuggets: +8,61 %
• Crema de leche: +8,28 %
• Quesos untables: +6,65 %
• Café: +6,28 %
• Vinos finos: +5,81 %
• Chocolates: +7,81 %

Supermercados y pequeños negocios rechazaron listas con aumentos por considerarlos imposibles de trasladar al consumidor final, en un contexto de caída de ventas. “No hay margen para seguir subiendo precios”, remarcaron desde el sector, que también cuestiona la “imposición unilateral” de los proveedores.

“Si las grandes empresas quieren vender, que bajen los precios”, fue la frase que se repitió entre comerciantes de cercanía, que no cuentan con el poder de negociación de las grandes cadenas.

La preocupación principal es el impacto directo en el consumo de los sectores más vulnerables, cuyos ingresos no se actualizan al ritmo del dólar. Si se concretan todos los aumentos proyectados, el impacto acumulado en el bolsillo podría superar el 9 % en menos de un mes.