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El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) certificó la primera exportación de brochetas de langostino con destino a los Estados Unidos.
El producto, elaborado a base de langostino fresco fue procesado por una empresa con asiento en Puerto Deseado (Santa Cruz) y su destino es Jacksonville, Florida (EE.UU.)
Para elaborar las brochetas con langostino cola pelada, desvenada y con timón, de un único calibre, se utilizan langostinos frescos refrigerados, que son clasificados, ensartados para el armado de las brochetas, envasados y posteriormente congelados en placa.
Una particularidad de esta operación es que el producto está destinado directamente al consumo, sin necesidad de reproceso, para su comercialización en góndola.
Para concretar la exportación también fue necesario completar el proceso de aprobación de los palitos utilizados para la elaboración de las brochetas, importados desde China. Este procedimiento demandó aproximadamente 60 días.
Desde la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca precisaron que se trató de la primera exportación, correspondiente al primer contenedor de un total de cinco, vía Chile.
La operación se suma a las exportaciones de productos pesqueros argentinos con mayor grado de elaboración y valor agregado, y contó con la intervención del SENASA para la certificación sanitaria correspondiente.
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