Fiesta Patria Chilena: llega la tradición, gastronomía y celebración en el Centro Chileno de Río Gallegos

Po otro lado, Marcelo Alvarado, propietario de “El Canelo”, el famoso local de la capital de Santa Cruz, en el marco de los festejos por las fiestas patrias chilenas habló con el móvil de Radio LU12 AM680 y dijo que ya está todo listo. “Estamos con toda la fiesta arrancando hoy, con todas las comidas típicas, mañana sábado con baile a partir de las 21 horas igual que el domingo, con artistas invitados y “Los rivales del sur” que son los músicos del canelo. Culminamos el día lunes 18, que se celebra la independencia de nuestro país hermano. Vamos a tener variedad de empanadas, asado tradicional, conjuntos invitados. Invitamos a toda la gente de Río Gallegos, de los diferentes barrios”.

El Canelo ofrece entre las comidas típicas una empanada chilena que si o si “tiene que ser al horno, de carne cortada a cuchillo, pasas, aceitunas, cebolla, perejil, todos los condimentos de la empanada tradicional. Un secretito para que salga rica es tener buena mano”, aseguró.

Una bebida típica chilena: “La chicha de manzana, se raya la manzana y se hace con el jugo fermentado de la fruta. También el pisco con cola, la piscola”, cerró.