Cómo quitar las espinas del pescado: truco rápido y sencillo

Olvídate del miedo a las espinas y disfruta de todo el sabor y los beneficios del pescado con este método fácil y efectivo.

Si eres de los que disfruta del sabor del pescado pero teme enfrentarse a las espinas, ¡no te preocupes más! Aquí te traemos un truco infalible para quitar las espinas del pescado de forma rápida y sencilla, sin complicaciones.

Comer pescado es esencial para una dieta saludable. Aporta proteínas de alta calidad, vitaminas, minerales y, en el caso del pescado azul, ácidos grasos Omega 3 beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral.

Con este truco, cocinar pescado será un placer:

¿Qué necesito?

• Tabla de cortar
• Cuchillo bien afilado
• (Opcional) Pinzas para quitar espinas

Pasos:

• Preparación: Limpia el pescado de vísceras y escamas, y corta la cabeza.
• Localización de la espina central: Identifica la espina central del pescado.

Extracción de los lomos:

• Corte inicial: Con el cuchillo, haz una incisión entre la espina y la carne.
• Deslizamiento: Desliza el cuchillo por ambos lados de la espina, separando la carne con cuidado.
• Repetición: Repite el proceso para obtener dos lomos limpios.

Eliminación de las espinas restantes:

• Doblado del lomo: Dobla el lomo por la parte más fina para que las espinas sobresalgan.
• Corte paralelo: Corta con el cuchillo paralelo a las espinas para eliminarlas.
• Precisión: Ten cuidado para aprovechar al máximo la carne.

Espinas finas (opcional):

• Palpación: Pasa el dedo por la carne para detectar las espinas finas.
• Pinzas: Usa unas pinzas especiales para quitarlas con cuidado.

¡Listo! Con este método, tendrás tu pescado listo para cocinar y disfrutar sin preocupaciones.

Consejos adicionales:

• Elige un cuchillo bien afilado para facilitar el corte.
• Ten cuidado al manipular el cuchillo para evitar cortes.
• Si el pescado es pequeño, puedes usar unas tijeras de cocina para cortar la espina central.
• Puedes practicar con pescados de menor tamaño antes de pasar a piezas más grandes.

¡No te pierdas los beneficios del pescado! Con este truco, podrás disfrutar de deliciosas recetas sin el temor a las espinas.