Hoy te vamos a enseñar a hacer estas deliciosas milanesas que nada tienen que envidiarle a las de carne y lo mejor es que son super fáciles de preparar y cocinar.
INGREDIENTES
- 2 Berenjenas grandes
- 2 huevos
- Pimienta a gusto
- Sal a gusto
- Orégano a gusto
- 2 dientes de ajo picados o triturados
- 400 grs. de pan rallado (se puede reemplazar por copos de cereal triturados, puré deshidratado o un mix de semillas o avena)
PREPARACIÓN
PASO 1: Para comenzar vamos a cortar las berenjenas a lo largo en láminas de 1 centímetro aproximadamente. Las iremos colocando en una fuente donde les esparciremos un poco de sal para que se les vaya el sabor amargo que pueden traer las berenjenas moradas.
PASO 2: Después de media hora que las berenjenas estuvieron en sal, las vamos a lavar con abundante agua y las reservaremos mientras batimos los huevos con los condimentos que nos van a servir para empanar.
PASO 3: Ahora solo queda pasar las berenjenas por el huevo, el pan rallado y cocinarlas. Pueden freírse en aceite o colocarse en un placa al horno, eso ya depende del gusto de cada uno.
TIPS: Podes freezar tranquilamente las milanesas de berenjena antes de cocinarlas, duran cerca de tres meses
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