El pan nube o “cloud bread” se volvió viral en la red social Tik Tok, donde se multiplicaron los videos que muestran cómo es la receta de esta esponjosa preparación que no lleva harina y solo necesita tres ingredientes.
Miles de usuarios en el mundo compartieron videos desde sus cocinas realizando pan de nube con interiores coloridos muy llamativos, pero es su textura aireada la que hizo famoso a este panificado.
La receta tradicional del pan nube no lleva azúcar, lácteos ni harinas, por ello es una opción ideal para las personas que lleven a cabo dietas bajas en carbohidratos o dietas keto. Es por este motivo que no hace falta amasarlo ni dejarlo levar, ahorrando tiempo en su preparación.
Pan nube receta
Ingredientes
- 3 huevos
- 3 cucharadas queso en crema light
- 1 cucharadita levadura
- 1 pizca sal (opcional)
- 1 poco orégano (opcional)
Preparación
- Separar claras de las yemas en dos bols distintos.
- Mezclar las yemas con el queso crema.
- Añadir la sal y el orégano cuando esté sin grumos. Volver a mezclar.
- En el bol de las claras incorporar la levadura y mezclar hasta alcanzar el punto nieve.
- Precalentar horno a 150 grados centígrados.
- Agregar por partes la clara a las yemas. Ir mezclando con espátula.
- Colocar la mezcla sobre papel de horno.
- Dejarla en el horno unos 15 minutos, retirar y dejar reposar.
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