A la hora de pensar la merienda es difícil escaparle a las facturas, las recetas dulces, con mucha azúcar y las galletitas industriales. La tarde invita a degustar algo rico en compañía de unos mates. Sin embargo, las opciones caseras ayudan a hacer más saludables las preparaciones.
Estas alternativas no escatiman en sabor y pueden conquistar a los más golosos, utilizando ingredientes más sanos y reduciendo las cantidades de azúcar.
El budín, un clásico de la cocina dulce, es una de las propuestas que pueden prepararse de manera sencilla y no por eso, menos rica. Su versión de limón es una de las más populares y económicas para disfrutar de una sabrosa merienda.
Receta de budín de limón glaseado
Ingredientes
- 100 grs. de azúcar
- 200 grs. de manteca
- 200 grs. de harina 0000
- 3 huevos
- ½ cdta. de polvo de hornear
- Ralladura de un limón
- Jugo de un limón
- 200 grs. de azúcar impalpable
Preparación
1- Batir la manteca con el azúcar. Añadir los huevos (de a uno) sin dejar de batir.
2- Agregar ralladura de limón, tamizar la harina con el polvo de hornear. Sumar jugo de limón si es que le hace falta a la masa para lograr una consistencia suave.
3- Colocar en una budinera para horno y cocinar a 170 grados hasta que el centro se seque.
4- Para el glaseado mezclar el azúcar impalpable y 3 cdas. de limón hasta lograr la consistencia deseado. Bañar el budín y dejar enfriar.
Leé más notas de La cocinera austral
Compartir esta noticia