BIEN ESPONJOSO

Receta de bizcochuelo casero con sólo 4 ingredientes

Cuando surge el apetito de la merienda pero los ingredientes escasean, conviene recurrir a clásicos de la repostería que no fallan nunca.

El clásico imbatible de la merienda de todos los días es el bizcochuelo. Rendidor, sabroso y favorito de niños y adultos por igual, forma parte del recetario básico que toda cocina debe tener.

Cuando se despierta el apetito de la tarde pero la inspiración desaparece y los ingredientes escasean, conviene recurrir a lo seguro: un bizcochuelo recién horneado y bien esponjoso que sólo requiere de leche, azúcar, harina y huevos.

El adicional de sabores cítricos o la esencia de vainilla es opcional. Si está en la alacena puede utilizarse pero no es vital para garantizar un buen resultado.

Receta bizcochuelo

Ingredientes

1 taza leche

2 tazas azúcar

3 tazas harina leudante (o común 0000 + polvo de hornear)

4 huevos

1 molde de 24 cm

Esencia de vainilla o ralladura de limón/naranja opcional

Preparación

Batir los huevos varios minutos hasta que espumeen.

Luego incorporar la leche y mezclar.

Agregar el azúcar y unificar.

Precalentar el horno a 150 grados.

Incorporar la harina tamizando y mezclar con movimientos envolventes.

Verter la preparación en el molde y llevar al horno durante 45 minutos a 150 grados.