Receta de trufas veganas de avena, chocolate y semillas

Las trufas son ideales para compartir y también muy fáciles de preparar. La receta de hoy es un poco distinta ya que tiene la particularidad de que si sos vegano podes reemplazar la miel por sirope o cualquier endulzante de tu agrado. Además, esta preparación contiene muchas frutas e ingredientes que ni te imaginabas que puede tener una trufa pero que sin embargo las vuelve super deliciosas. 

INGREDIENTES

• 2 tazas de avena
• 1/4 taza de coco rallado
• 2 cdtas. de canela en polvo
• 2 cdas. de cacao en polvo puro
• 7 u 8 cdas. de miel. Si sos vegano lo reemplazas con sirope de agave 
• 2 cdas. de semillas de chía
• 2 cdas. de semillas de sésamo integral
• Ralladura de cáscara de una naranja
• 2 cdas. de pasas de uvas
• Coco rallado para cubrir las trufas (cantidad necesaria)

PREPARACIÓN 

PASO 1: Para comenzar vamos a colocar en un bol la avena, 1/4 taza de coco, la canela, el cacao, las semillas de chía y sésamo, la ralladura de cáscara naranja y las pasas cortadas en pequeños trozos. Mezclaremos todos los ingredientes y una vez que tengamos todo integrado vamos a ir incorporando la miel por cucharadas tratando de integrar bien. 

PASO 2: Una vez que tenemos la masa de las trufas hecha, vamos a humedecernos las manos con agua y a tomar la mezcla por cucharadas para darle la forma redonda a la trufa. Luego la pasaremos por el coco rallado para que quede cubierta completamente. Finalmente hay que llevar las trufas a la heladera por unos 30 minutos aproximadamente antes de servir para que mantengan su forma. 

TIPS: La cantidad de miel puede variar ya que todos los ingredientes deben quedar humedecidos por la miel, pero no demasiado.