La palta es una fruta con gran cantidad de antioxidantes. Además, es rica en proteínas, en potasio y en vitamina E. Entre sus beneficios encontramos que regula la presión sanguínea, ayuda a prevenir ataques cardíacos, protege el sistema digestivo, y es muy bueno para las mujeres embarazadas por su aporte de ácido fólico.

Sin embargo, es una fruta muy grasosa, por ende se recomienda ingerir no más de 1/2 palta por día y acompañarla con limón en lugar de otros ingredientes grasosos como la mayonesa.

Por este motivo, te traemos esta imperdible receta para disfrutar todos los beneficios que este increíble fruto puede aportar.

Wrap de jamón, huevo y palta

Ingredientes (2 unidades)

  • 2 huevos
  • 1 cda. de leche
  • 1/2 taza de jamón cocido cortado
  • 1 palta cortada
  • 2 cdas. de queso
  • 2 tortillas de harina de trigo grandes

Preparación

Rociar un bowl pequeño con spray anti-adherente. Romper los dos huevos dentro del bowl y agregarle la leche. Batir rápido hasta que los huevos estén completamente mezclados. Cocinarlos en el microondas durante 60 segundos, revolver, luego volver a cocinarlos en el microondas por 30-60 segundos más hasta que estén completamente cocinados.

Agarrar una tortilla y colocar la mitad de los huevos en el medio. Arriba ponerle la mitad del jamón, la mitad de la palta y la mitad del queso. Enrollar la tortilla armando un wrap o burrito y doblando los extremos hacia adentro. Repetir lo mismo con la otra.

Opcional: se puede tostar los wraps en una sartén o una tostadora panini hasta que la tortilla esté dorada.

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