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La receta de las abuelas que cada invierno es un salvavidas, tiene a los chorizos como ingrediente estrella y a la salsa pomarola como adicional para obtener una combinación irresistible y ligeramente picante, capaz de hacer entrar en calor a cualquiera.
Los chorizos para la receta pueden ser seleccionados a gusto del comensal: de carne vacuna, de cerdo, combinados, rellenos de queso y/o bien especiados. La oferta de este embutido se amplió y cada día son más las carnicerías que venden versiones clásicas y otras novedosas.
La receta de chorizos a la pomarola cumple con todos los requisitos para combatir el frío. Es picante (lo justo y necesario), lleva una salsa de tomate bien jugosa para mojar el pancito y es capaz de alimentar a toda la familia con un presupuesto acotado. Además, puede consumirse sola, como guiso, o utilizarla como base de otros platos, como por ejemplo pastas y polenta.
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Receta chorizos a la pomarola
Ingredientes
- 6 chorizos
- 2 cebollas grandes
- 1 morrón grande
- 1 puré de tomates
- c/n sal y pimienta
- orégano
- provenzal
- 2 hojitas de laurel
Preparación chorizos a la pomarola
- Cortar en juliana las cebollas y el morrón.
- En una sartén colocar un chorrito de aceite y añadir la cebolla, morrón y los chorizos (pincharlos).
- Dejar cocinar 15 minutos aprox.
- Pasado ese tiempo incorporar los condimentos y el puré de tomates.
- Cocinar 40/50 minutos a fuego medio.
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