Las fiestas de Navidad y Año Nuevo son momentos ideales para reunirse con familiares y amigos, celebrar la unión, el cariño y, por supuesto, disfrutar una rica cena en Nochebuena. Pero, ¿cuáles son las mejores alternativas de bebidas para degustar durante la Nochebuena, brindar y desear a los seres queridos los mejores deseos?.
El sommelier Fernando Taberne habló con LU12 AM680, sobre cuáles son las bebidas tendencias para disfrutar en estas fiestas de fin de año y nos dejó una serie de tips para que, al momento del brindis estén en el punto perfecto.
La sidra es, sin duda, una de las bebidas más típicas en las mesas de los argentinos para esta Navidad y la más elegida al momento de brindar.
En este sentido, Taberne destaca que la sidra argentina es muy buena y no tiene nada que envidiarle a la española que es la mejor del mundo.
Además, siempre va mejorando su relación precio-calidad. El producto argentino “es fresco, natural y tiene muy pocos productos químicos. En ese sentido, tenemos que saber apreciar los productos que elaboramos”, comentó el sommelier.
Consejos para disfrutar mejor de una buena sidra
- Lo ideal es tomarla entre los 5 y 6 grados, lo ideal es dejarla en la heladera y sacarla justo antes de servir.
- Si uno prefiere consumirla bien fría, se le puede dar un shock de frio en el freezer 10 minutos antes, pero nunca se le pone hielo pero no alterar el producto.
- No es necesario estacionarla, ya que cuando levanta temperatura la burbuja deja de tener su expresión máxima, se pone cremosa y genera aspereza en el paladar.
- Servir la copa hasta la mitad, nunca llena, para que esté a la temperatura perfecta.
Los espumantes
Claro que hay otras opciones para aquellos a quienes no les agrade tanto la sidra. Taberne destaca que la nueva tendencia a nivel mundial es el espumante.
En Sudamérica, donde las fiestas coinciden con el verano y, por ende, con temperaturas altas, es mejor tomar algo más fresco con buena acidez que no genere más calor y que no sature el paladar.
El gin
En los últimos tiempos, el gin ganó el mundo de los cocteles y de los destilados. Al ser una tendencia mundial con gran demanda en el mercado, también se comenzó a elaborar en el país.
Se trata de una bebida destilada originaria de Inglaterra, que se infusiona y aromatiza con distintos tipos de botánicos como frutas, flores, vegetales y especias. Además, al mezclarlo con tónica tiene un dejo amargo que lo hace digestivo, lo que lo convierte en ideal para consumir después de la comida.
Para un rico gin tonic Fernando recomienda “Príncipe de los apóstoles”, un producto que se elabora en Misiones y que está infusionado con yerba mate.
Cómo prepararlo
- Llenar una copa con hielo, agregar dos onzas de gin y completar con tónica
- Para una versión más cítrica, reemplazar la tónica con pomelo.
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