Una reunión familiar terminó en tragedia en la localidad de Villa Elisa, Entre Ríos, cuando una intoxicación alimentaria provocó la muerte de un hombre y dejó a siete personas internadas, una de ellas en estado grave.
El hecho se produjo el pasado martes, cuando un grupo familiar se reunió para comer. Tras la ingesta, comenzaron a presentar síntomas de intoxicación, como dolores estomacales y descompostura.
René Sánchez, de 57 años, fue uno de los afectados. Tras sufrir un paro cardiorrespiratorio, falleció en el Hospital San Benjamín de Colón. El resto de los familiares fueron internados en diferentes centros de salud de la zona. Uno de ellos se encuentra en estado grave en terapia intensiva.
La policía investiga dos hipótesis sobre la causa de la intoxicación. La primera apunta a que la familia consumió un guiso preparado en una cacerola que previamente había sido utilizada para cocinar otros alimentos.
La segunda hipótesis, más preocupante, sugiere que la familia pudo haber confundido sal de nitro con sal común, utilizándola para aderezar la comida. La sal de nitro es un compuesto utilizado en fertilizantes, explosivos y farmacia, pero también tiene un uso alimentario limitado en la conservación de embutidos.
Se trata de una familia que se dedica al reciclaje. Se presume que habrían hallado la sal de nitro durante su trabajo, la llevaron a casa y la utilizaron para cocinar sin saber que era tóxica.
La autopsia a la víctima ya se realizó y se están llevando a cabo peritajes en la vivienda donde se produjo la reunión familiar. La policía busca determinar con exactitud la causa de la intoxicación y establecer responsabilidades.
Este trágico hecho sirve como un recordatorio de la importancia de ser precavidos al manipular alimentos y productos químicos. Es fundamental leer las etiquetas cuidadosamente, evitar confusiones y no consumir productos desconocidos.
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