3 recetas rápidas que te van a salvar para Navidad a último momento

La Navidad está a la vuelta de la esquina, y con ella llegan los preparativos para la esperada cena de Nochebuena. Si te encontrás con la necesidad de agrandar el menú porque se sumaron invitados o simplemente querés asegurarte de que no falte comida en la mesa, estas 3 recetas rápidas son la solución perfecta. Con ingredientes simples y pasos fáciles, vas a poder ofrecer platos deliciosos y frescos ideales para el verano argentino.

1. Tomates Rellenos: El Clásico Infaltable

Los tomates rellenos son una opción fresca y versátil que siempre triunfa en la mesa navideña. En esta receta, te enseñamos cómo prepararlos en su versión clásica para 12 porciones.

Ingredientes:

• 12 tomates grandes.
• 400 g de arroz cocido (enfriado previamente).
• 2 latas de atún.
• 4 huevos.
• 120 g de mayonesa (opcional).
• Sal y pimienta a gusto.
• 12 aceitunas (opcional).

Preparación:

1. Herví el arroz y los huevos por separado, luego dejalos enfriar en la heladera por 2 horas.
2. Lavá los tomates, cortales la parte superior y vaciá su interior con una cuchara. Reservá la pulpa.
3. En un bol, mezclá el arroz, la pulpa de tomate, los huevos picados y el atún. Agregá sal, pimienta y mayonesa si lo deseás.
4. Rellená los tomates con esta mezcla y decoralos con una aceituna o un toque de mayonesa.
5. Enfriá en la heladera hasta el momento de servir.

2. Brochettes de Pollo y Verduras: Prácticos y Coloridos

Estos brochettes son fáciles de preparar y una excelente manera de añadir un toque colorido a la mesa navideña. Rinden 12 unidades.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo.
• 4 zanahorias.
• 4 papas.
• 2 ajíes.
• 2 cebollas.
• 1 zucchini.
• Palitos para brochette.
• Sal y salsa de soja (opcional).

Preparación:

1. Precalentá el horno a temperatura baja y enmantecá una fuente.
2. Cortá el pollo y las verduras en trozos pequeños.
3. Ensartá los ingredientes en los palitos, alternando pollo y verduras.
4. Colocá las brochettes en la fuente, añadí sal y cubrí con papel aluminio.
5. Horneá hasta que estén cocidos. Podés servirlos calientes o fríos, con un toque de salsa de soja para realzar el sabor.

3. Pionono Salado: Un Enrollado Irresistible

El pionono es un clásico que puede servir como entrada o plato principal. Esta versión salada es fácil de preparar y siempre sorprende.

Ingredientes para la Masa:

• 100 g de harina.
• 100 g de azúcar.
• 5 huevos.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Ingredientes para el Relleno:

• 200 g de jamón y queso.
• 3 huevos duros.
• 3 tomates.
• 2 latas de palmitos.
• Salsa golf.

Preparación:

1. Batí los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Agregá la harina y la sal, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
2. Extendé la masa en una fuente enmantecada y enharinada, y horneá a temperatura baja por 30 minutos. Dejá enfriar.
3. Untá el pionono con salsa golf y colocá el jamón, el queso, los huevos, los tomates en rodajas y los palmitos picados.
4. Enrollá cuidadosamente y llevá a la heladera. Servilo bien frío.

Un Menú Versátil y Delicioso

Con estas tres recetas rápidas, tendrás platos sabrosos y frescos para compartir en familia o con amigos. Ya sea que prepares tomates rellenos, brochettes de pollo y verduras, o un pionono salado, asegurate de agregarle tu toque personal y disfrutar de una Navidad única y especial.