Receta de empanadas de carne al horno, bien rellenas y jugosas

Las recetas tradicionales y de las abuelas para cocinar empanadas de carne pueden variar ligeramente, según los ingredientes que se utilicen en casa o en distintas regiones del país. Entre tantas propuestas, las versiones caseras siempre ganan.

Algunas personas prefieren que las empanadas queden más secas, otros bien jugosas – con servilleta en mano-, mientras que el nivel de picante es otro motivo de discusión. Por eso, lo mejor es cocinarlas caseras y a gusto del cocinero, que es quien hace todo el esfuerzo para luego disfrutar de una comida patriótica hecha como los dioses.

Las empanadas doraditas y con mucho relleno son uno de los símbolos gastronómicos del Día de la Independencia, por eso, este 9 de julio, no te pierdas la oportunidad de comer un plato con sabor argentino.

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Receta empanadas de carne

Ingredientes

• 800 grs. de carne cortada a cuchillo
• 24 tapas de empanadas
• 1 cebolla colorada grande
• 1 morrón rojo
• 2 cebollas de verdeo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 pizca de nuez moscada
• ½ cucharada de comino
• 2 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto

Cómo preparar empanadas de carne jugosas

1. Cocinar la carne de acuerdo a la cocción de preferencia pero a fuego bajo para darle tiempo a que adquiera una contextura suave. Dejar enfriar a temperatura ambiente y desmechar.
2. Cortar todas las verduras en trocitos pequeños. Dorar en una sartén.
3. En un recipiente unir la carne desmechada con sus jugos, las verduras cocinadas y las especies. Agregar aceite y sal.
4. Rellenar las tapas de empanadas y cerrarlas con un repulgue.
5. Colocarlas en dos bandejas. Pintar con aceite y un poquito de manteca pomada previamente mezcladas.
6. Cocinar en horno precalentado durante 15 a 20 minutos, primero con fuego alto y luego bajo.

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