Receta de panqueques de banana en 15 minutos y sin harina

Esta receta de panqueques se diferencia de las tradicionales láminas de masa que se comen con dulce de leche, que son muy tradicionales en la Argentina. A esta variedad se la conoce también como “pancakes” -derivado de la cultura estadounidense- y suelen ser más esponjosos y gruesos.

La receta de estos panqueques o pancakes de banana es ideal para los que están dejando las harinas, ya sea por no poder consumirla o por optar por una dieta más sana. Aprendé a hacerlos en cinco pasos y en apenas 15 minutos.

INGREDIENTES

Para seis porciones aproximadamente:

• 200 grs de banana pisada, madura.
• 2 huevos.
• 2 cucharaditas de polvo para hornear.
• Miel a gusto.

PREPARACIÓN

PASO 1: Batir los huevos y el polvo para hornear.

PASO 2: En otro bol pisar la banana, tratar de no pisarlas demasiado.

PASO 3: Verter la mezcla de huevos sobre la banana pisada.

PASO 4: Cocinar en una sartén caliente, con un poco de manteca para que no se adhiera la mezcla.

PASO 5: Hacerlos pequeños y darlos vuelta cuando se inflan por el accionar del polvo para hornear.

Una vez cocinados y apilados, agregar miel o el jarabe que quieras para disfrutar de los mejores panqueques saludables.