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Durante el fin de semana se despierta el apetito por las preparaciones dulces, con harina, ideales para disfrutar como merienda a la hora del mate. El bizcochuelo esponjoso es uno de los favoritos, aunque su mejor reemplazo es el budín de vainilla. Se trata de una receta fácil y rápida, con ingredientes accesibles.

Esta preparación es ideal para cocinar algo rico sin dedicar mucho tiempo -ni dinero- a la cocina. Además, rinde varias porciones para poder compartir con la familia y allegados.

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Receta de budín esponjoso

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 3/4 tazas azúcar
  • 1 cda esencia de vainilla
  • 1/4 taza aceite
  • 1/4 taza leche
  • 1 taza y 1/2 de harina leudante

Preparación de la receta

  1. Precalentar el horno bien bajito.
  2. Mezclar los huevos con el azúcar, batir muy bien hasta que quede aireado.
  3. Agregar la esencia de vainilla y el aceite. Luego la leche.
  4. Por último, incorporar la harina tamizada, e integrar bien la preparación.
  5. Cuando esté la mezcla lista, pasar a una budinera o molde de torta previamente engrasado o enharinado.
  6. Hornear por 50 minuto o hasta que al pinchar el centro con un cuchillo, salga limpio.

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