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Los panqueques son un postre perfecto, se pueden comer fríos o calientes, con diferentes rellenos y acompañamientos, y su receta tradicional es muy fácil. Cómo hacerlos en casa para que queden dorados y deliciosos en simples pasos.
El primer detalle a tener en cuenta para preparar panqueques dulces es que a la masa no le queden grumos. Por eso hay que tomarse el tiempo de batir y no apurar el proceso.
El segundo es contar con una sartén antiadherente porque facilita la cocción y evita que se pegue la masa o que se rompa el panqueque al darlo vuelta. Sino, habrá que agregar más manteca entre uno y otro.
De esta receta salen muchas panqueques, ideal para que todos puedan repetir y/o guardar en la heladera para comer al día siguiente.
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Panqueques receta
Ingredientes
- 2 huevos
- 220 gr. de harina
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/2 litro de leche
- Opcional: dulce de leche para rellenar.
Cómo preparar panqueques
- Para la masa: batir los huevos y el azúcar. Incorporar la leche y la esencia de vainilla. Luego, agregar la harina. Batir hasta que no queden grumos. Dejar descansar al menos 20 minutos en la heladera.
- Retirar y calentar una sartén con un poco de manteca o aceite.
- Con la ayuda de un cucharón sopero, tomar un poco de la mezcla y llevarlo a la sartén con fuego bajo. Esparcirlo para que quede una capa fina. Esperar unos segundos a que se cocine y darlo vuelta con una espátula. Repetir hasta que no quede masa. Ir colocando los panqueques en un plato redondo aparte.
- Rellenar con dulce de leche.
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