Receta de scones dulces para cocinar en solo 30 minutos

Your browser doesn’t support HTML5 audio

Los scones dulces tienen una gran ventaja a la hora de pensar en meriendas fáciles, es de cocción rápida. Su textura desmenuzable y tamaño justo hacen de ésta una receta ideal para cuando ataca el hambre por la tarde.

La historia del scon se remonta a Escocia, aunque su popularidad se extendió rápidamente a Inglaterra y, posteriormente, a otras partes del mundo. En Argentina, el scon dulce ya tiene un lugar destacado en las panaderías barriales, especialmente a la hora del té o como acompañamiento de desayunos y meriendas.

Durante su preparación, es crucial trabajar la masa con suavidad y rapidez para evitar el desarrollo excesivo del gluten, lo que podría resultar en un scon duro.

Si bien la receta tradicional incluye harina, manteca, azúcar, polvo de hornear y leche, existen numerosas variantes que incorporan ingredientes adicionales para modificar su sabor y textura. Frutas frescas o secas, chips de chocolate, ralladura de cítricos o especias son algunos de los elementos que se pueden añadir a la masa.

Para más recetas fáciles, ingresá acá.

receta-scones-1-728x478

Scones: una receta fácil y rápida para merendar

Ingredientes:

2 tazas de harina
1/4 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de manteca fría, cortada en cubos pequeños
1/2 taza de leche
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Opcional: pasas, chispas de chocolate o frutos secos

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C y cubrir una bandeja con papel para hornear.
En un bol grande, combinar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Mezclar bien los ingredientes secos.
Agregar la manteca fría cortada en cubos al bol y utilizar un tenedor para desmenuzarla dentro de la mezcla de harina hasta obtener una textura similar a migas gruesas.
En otro recipiente, batir la leche, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remueve con una cuchara de madera hasta formar una masa suave y homogénea.
Opcionalmente, se puede agregar pasas, chispas de chocolate o frutos secos a la masa y mezclar suavemente para incorporarlos.
Espolvorear un poco de harina sobre una superficie limpia y enharinada, luego colocar la masa sobre ella y amasar ligeramente hasta formar un disco de aproximadamente 2-3 centímetros de grosor.
Con un cortador de galletas o un vaso, cortar círculos de masa y colócalos en la bandeja para hornear preparada, dejando un espacio entre cada uno.
Hornea los scones en el horno durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y ligeramente inflados.
Una vez listos, retira los scones del horno y déjalos enfriar en la bandeja durante unos minutos.