Torta matera: la receta más fácil para preparar algo dulce y económico

La torta matera es una opción práctica y dulce difícil de superar para la hora de la merienda y el mate. Es que esta preparación es muy sencilla, económica y rendidora, ideal para compartir entre varios comensales.

La base de esta torta es bien esponjosa, similar a la de un bizcochuelo, pero para lograr esa consistencia es clave respetar los tiempos de cocción y el paso a paso de la receta tradicional.

La torta matera se consume idealmente en compañía de un termo y un mate, aunque esto no es exclusivo y bien puede reemplazarse por otra infusión a gusto.

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Receta de torta matera

Ingredientes

• 500 gramos de harina leudante
• 2 huevos
• 130 gramos azúcar
• 130 ml leche tibia
• 1 chorrito aceite
• 1 cda de manteca
• 1 pizca de ralladura de limón

Cómo preparar una torta matera

1. En un bol colocar 2 huevos, agregar el azúcar, esencia de vainilla, el aceite, la manteca e incorporar todo.
2. Luego incorporar la leche tibia, mezclar e integrar.
3. Ir agregando de a poco la harina leudante en forma envolvente (no batir).
4. Después enmantecar una bandeja y colocar la preparación. Se le puede añadir crema pastelera o similares.
5. Cocinar en horno a 180 grados por 45 minutos aproximadamente.

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