¿Cómo se debe limpiar el equipo de mate?

Al inicio de la pandemia de coronavirus el Instituto Nacional de Yerba Mate (INYM) compartió una serie de recomendaciones para tomar mate en cuarentena y también para higienizar correctamente cada pieza que conforma el equipo.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), hay ciertas normas para el correcto lavado de los utensilios generales, como por ejemplo, raspar residuos sólidos, lavar con agua y detergente, enjuagar con agua potable, desinfectar sumergiendo en agua caliente (mínimo 80°C) por 1 minuto y secar al aire sin utilizar trapos.

La principal recomendación en épocas de pandemia es no compartir la infusión con nadie, a su vez, el mate, la bombilla y el termo deben ser higienizados luego de cada uso.

“El raspado de residuos sólidos, lavado con detergente, enjuague, desinfección con lavandina o agua caliente y secado al aire de todos los elementos después de cada uso, es de fundamental importancia para prevenir el contagio del COVID-19”, explicó el instituto a través de un comunicado.

Los expertos aconsejan usar mates de metal o cerámica, que no sean ni estén recubiertos en materiales porosos, para que sean fácilmente lavables y lavar el mate inmediatamente después de cada uso.

Después de cada sesión se debe tirar la yerba y enjuagar el mate, escurrir y dejar secar boca arriba. Es una equivocación habitual dejar el mate dado vuelta, pues impedimos que se seque bien y así propiciamos la formación de hongos.

Si el mate es de calabaza o madera, es necesario lavarlo con agua caliente y secarlo con papel de cocina, para absorber bien la humedad. También puede usarse un repasador limpio.

Si el mate es de vidrio o cerámica hay que esperar a que se enfríe para que no se quiebre y lavar con agua natural de la canilla.

Bombilla

La bombilla recomendada por los especialistas es la de acero inoxidable de resorte o filtro desarmable, que no posean apliques, dijes o tallados, para facilitar la limpieza.

Ese sorbete se debe lavar luego de cada uso, y una vez al mes realizar una limpieza profunda: sumergirla en agua hirviendo durante 25 minutos con dos cucharadas de bicarbonato de sodio.

Se retiran las bombillas y se las deja sobre un paño limpio hasta que se sequen solas. Luego fregarlas con un cepillo y quitar los restos de yerba. En caso de que hayan quedado algunos sedimentos, existen unos cepillos de cerdas que pueden comprarse en ferreterías o bazares.

Termo

Al igual que el mate, los termos forrados en materiales porosos dificultan la limpieza y desinfección, o pueden deteriorarse en estos procesos. Los cepillos limpia vasos son muy útiles para eliminar residuos sólidos del interior.

Debe realizarse la limpieza de las superficies con agua y detergente, este paso tiene por finalidad realizar la remoción mecánica de la suciedad presente. La forma sugerida es siempre el aseo húmedo con trapeador o paño, en lugar de la limpieza seca (escobas, cepillos, etc).

Una vez realizada la limpieza de superficies se procede a su desinfección. El proceso es sencillo y económico ya que requiere de elementos de uso corriente: agua, recipiente, trapeadores o paños, hipoclorito de sodio de uso doméstico (lavandina con concentración de 55 gr/litro):

• Colocar 100 ml. de lavandina de uso doméstico en 10 litros de agua.
• Sumergir el trapeador o paño en la solución preparada, escurrir y friccionar las superficies a desinfectar.
• Dejar secar la superficie.