Las empanadas tienen sus raíces en las tradiciones argentinas de la época colonial, aunque también cuentan con versiones regionales en América Latina que las conectan a las costumbres culinarias de cada país.
Esta comida callejera que se impuso en el 1800 logró trascender en el tiempo y se instaló para siempre en la historia gastronómica de la Argentina. Más de dos siglos después de su creación, siguen vigentes en los hogares como uno de los platos favoritos.
La receta de las empanadas es muy fácil y adaptable a los gustos de cada comensales. Las más populares, de pollo, carne o jamón y queso lideran las demandas, aunque las versión más actuales, como la de morcilla, bondiola, hongos o 4 quesos, también tienen su público fiel.
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Empanadas de pollo receta
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 3 cebollas de verdeo
- 1 cda pimentón dulce
- 1 cdita ají molido
- 100 gr aceitunas verdes
- 1 cdita azúcar
- 1 cubito caldo de pollo
- 3 huevos
- 1 paquete tapas de empanadas
Preparación
- Poner a hervir las huevos durante 15 minutos. Calentar la sartén con un poco de aceite y hacer las pechugas cortadas en tiras, salarlas y picarlas.
- Picar la cebolla, freir con un poco de aceite.
- Agregar el pollo y el caldo de pollo desmenuzado, mezclar.
- Retirar del fuego y agregar los condimentos.
- Luego añadir las aceitunas picadas.
- Revolver, apagar el fuego y reservar unos minutos.
- Armar las empanadas agregando pedacitos de huevos picados y hacer el repulgue.
- Acomodar en una fuente de horno.
- Hornear a 180ºC hasta que estén doraditas.
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