Receta de nuggets de pollo: las famosas “patitas” en versión casera y económica

Las famosas “patitas” o nuggets de pollo son la gran solución para crear una comida casera, nutritiva y riquísima para los chicos y también los adultos. Esta receta es una excelente opción para resolver un almuerzo o cena sin gastar de más.

La clave en la cocina es lograr que las patitas o croquetas de pollo queden crocantes y doradas como las de paquete pero con ingredientes más saludables y frescos.

A los chicos les encanta esta receta, por eso también es una buena alternativa para llevar en la vianda escolar. Además, se combinan a la perfección con cualquier tipo de salsa o dip, como mayonesa con ajo, mostaza a la miel, ketchup o alguna más sofisticada.

Desde el punto de vista nutricional, cabe destacar que el pollo es rico en proteínas, pero para realzar sus beneficios es importante utilizar ingredientes más saludables, evitar la sal y utilizar como método de cocción el horno.

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Receta nuggets de pollo

Ingredientes

• Una pechuga (puede ser cualquier trozo del pollo)
• Una o dos cebollas de verdeo
• Media cebolla
• Medio morrón
• Una cucharadita de ajo en polvo
• Una cucharadita de perejil
• Una pizca de sal
• Un huevo grande o dos pequeños
• Un poco de leche
• Pan rallado
• Aceite de girasol

Cómo preparar nuggets o patitas de pollo

1- Picar todas las verduras (menos la zanahoria) lo más chiquito posible, saltearlas con unas gotas de aceite en una sartén y reservar.

2- Trozar en pequeños daditos la pechuga cruda.

3- Pasar todos los ingredientes a un bowl, agregar la pizca de sal.

4- En otro recipiente batir el huevo y agregar un poco de leche y el perejil

5- En un tercer recipiente con un poco de profundidad colocar pan rallado y el ajo en polvo.

6- Al igual que si fuera una receta de milanesas: tomar la mezcla, darle forma de patita con los dedos, pasarla por el huevo y luego apanarla.

7- Si hay tiempo, dejar las piezas unos 15 minutos en la heladera para que tomen consistencia.

8- Calentar aceite en una olla y freírlas. Retirar sobre papel absorbente.

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