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Las pastas caseras tienen un sabor incomparable, los panqueques para canelones son uno de los mejores ejemplos: con pocos ingredientes se obtiene una masa deliciosa y perfecta para preparar un plato abundante, relleno a gusto del cocinero.
La receta para hacer panqueques caseros es muy fácil, solo requiere de unos pocos minutos para tener las tapas de masa listas, más o menos doradas, de acuerdo a las preferencias de cada uno.
Con los panqueques listos, solo queda elegir el relleno de los canelones. Entre los más populares se destacan los canelones de verdura y los de jamón y muzarella, aunque también se pueden cocinar con pollo, calabaza, nueces, entre otros.
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Receta de panqueques para canelones
Ingredientes
- 220 grs de harina 0000
- 2 tazas de leche
- 2 huevos
Cómo preparar panqueques para canelones
- Batir los huevos en un bol.
- Añadir 100 grs de harina, mezclar e incorporar 1 taza de leche.
- Agregar el resto de harina y leche, unificar hasta formar una mezcla sin grumos. Reposar 30 min.
- Colocar una cucharada generosa de la mezcla en una sartén enmantacada con fuego moderado. Cocinar de ambos lados hasta dorar.
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