Receta original para fin de mes: tortilla de fideos con cebolla

Your browser doesn’t support HTML5 audio

Cuando llegan los últimos días del mes, cada peso cuenta a la hora de planificar las comidas. Ante este desafío, te proponemos una receta original, pero económica, con ingredientes accesibles y rendidora.

Esta variante popular de la tortilla tradicial que utiliza fideos partidos como base estructural, conlleva una preparación más sencilla que la versión con papas. ¡Animate a prepararla!

Para más recetas fáciles, ingresá acá.

Receta económica: tortilla de fideos

Ingredientes

150 gr de fideos secos
2 huevos medianos
1 cebolla chica
20 ml de aceite de girasol
sal

Preparación de la tortilla

Cocinar los fideos en agua hirviendo con sal. Escurrir y reservar en un bol.
Picar la cebolla de forma fina.
Calentar una cucharada de aceite en una sartén y dorar la cebolla durante 4 minutos.
En un recipiente aparte, batir los dos huevos con la sal.
Mezclar los fideos, la cebolla, y el huevo batido hasta que todos los elementos queden cubiertos por el líquido.
Calentar el aceite restante en la sartén a fuego medio. Verter la mezcla y distribuir uniformemente con una espátula.
Cocinar a fuego mínimo durante 5 minutos hasta que los bordes coagulen y la base esté dorada.
Dar vuelta la tortilla con la ayuda de un plato liso y cocinar el lado opuesto durante 3 minutos.