Your browser doesn’t support HTML5 audio
En la antesala al Día de la Revolución de Mayo, las recetas tradicionales para esta fecha invanden las cocinas argentinas. Entre ellas, se destacan el locro criollo, las empanadas de carne y los pastelitos de membrillo y/o batata.
En los hogares que eligen celebrar la Semana de Mayo con empanadas de carne, hay un atributo innegociable: todos prefieren que el relleno quede bien jugoso.
El secreto para lograrlo es precalentar el horno y colocar las empanadas en una bandeja primero con fuego al máximo para que dore unos 10 minutos. Luego, bajar el horno a 160° y cocinar hasta dorar.
Para más recetas fáciles, ingresá acá.
Receta empanadas de carne para el 25 de mayo
Ingredientes
- 800 gr. de carne
- 24 tapas de empanadas
- 1 cebolla colorada grande
- 1 morrón rojo
- 2 cebollas de verdeo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pizca de nuez moscada
- ½ cucharada de comino
- 2 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
Cómo preparar empanadas de carne
- Cocinar la carne de acuerdo a la cocción de preferencia pero a fuego bajo para darle tiempo a que adquiera una contextura suave. Dejar enfriar a temperatura ambiente y desmechar.
- Cortar todas las verduras en trocitos pequeños. Dorar en una sartén.
- En un recipiente unir la carne desmechada con sus jugos, las verduras cocinadas y las especies. Agregar aceite y sal.
- Rellenar las tapas de empanadas y cerrarlas con un repulgue.
- Colocarlas en dos bandejas. Pintar con aceite y un poquito de manteca pomada previamente mezcladas.
- Cocinar al horno precalentado durante 15 a 20 minutos, primero con fuego alto y luego bajo.
Leé más notas de La cocinera austral
Noticias relacionadas
Compartir esta noticia