Receta original para fin de mes: tortilla de fideos con cebolla

Cuando llegan los últimos días del mes, cada peso cuenta a la hora de planificar las comidas. Ante este desafío, te proponemos una receta original, pero económica, con ingredientes accesibles y rendidora.

Esta variante popular de la tortilla tradicial que utiliza fideos partidos como base estructural, conlleva una preparación más sencilla que la versión con papas. ¡Animate a prepararla!

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Receta económica: tortilla de fideos

Ingredientes

• 150 gr de fideos secos
• 2 huevos medianos
• 1 cebolla chica
• 20 ml de aceite de girasol
• sal

Preparación de la tortilla

1. Cocinar los fideos en agua hirviendo con sal. Escurrir y reservar en un bol.
2. Picar la cebolla de forma fina.
3. Calentar una cucharada de aceite en una sartén y dorar la cebolla durante 4 minutos.
4. En un recipiente aparte, batir los dos huevos con la sal.
5. Mezclar los fideos, la cebolla, y el huevo batido hasta que todos los elementos queden cubiertos por el líquido.
6. Calentar el aceite restante en la sartén a fuego medio. Verter la mezcla y distribuir uniformemente con una espátula.
7. Cocinar a fuego mínimo durante 5 minutos hasta que los bordes coagulen y la base esté dorada.
8. Dar vuelta la tortilla con la ayuda de un plato liso y cocinar el lado opuesto durante 3 minutos.

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