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El último día del mes es el más difícil para los bolsillos de los argentinos. En la cocina, el desafío pasa por encontrar recetas económicas, rendidoras y en lo posible, saludables.
Las croquetas son una de las comidas que siempre nos sacan de un apuro. Pueden prepararse rellenas de papa, con queso y jamón, arroz, ricota, carne, entre muchas otras opciones.
En esta oportunidad, te mostramos cómo preparar croquetas de arroz rellenas con queso, aunque este último ingrediente puede excluirse para reducir el costo de la receta.
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Receta croquetas de arroz
Ingredientes
- 1 plato de arroz cocido del día anterior
- 2 huevos
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
- 100 grs de queso (opcional)
- Aceite para freír
Cómo preparar croquetas
- Colocar el arroz en un bol, agregar los huevos y mezclar. Salpimentar.
- Añadir el pan rallado hasta formar una masa con consistencia ni dura, ni blanda.
- Formar las croquetas.
- En una sartén con aceite freír hasta dorar.
- Retirar y colocar en papel absorbente.
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