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Las tartas son excelentes recetas para resolver comidas sin perder mucho tiempo en la cocina. En su presentación con relleno de acelga y queso resulta además muy saludable.
Las variedades de tartas más nutritivas son aquellas que incorporan vegetales de hojas verdes, como la espinaca y acelga, dos ingredientes que sirven como fuente de hierro, potasio y minerales concentrados en un solo alimento.
Si bien a esta receta se le pueden incorporar o quitar ingredientes a gusto del comensal, para obtener una tarta de acelga bien cremosa, te recomendamos añadir unas cucharadas de queso crema a la mezcla del relleno.
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Tarta de acelga: la receta
- 2 atados de acelga fresca
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 100 grs de queso muzzarella
- 2 tapas de masa para tarta hojaldrada
Cómo preparar la receta
- Lavar y hervir la acelga durante tres minutos.
- Tras escurrirla y retirar el exceso de agua, picar.
- En una olla aparte, sofreír la cebolla e incorporar los huevos batidos y la acelga.
- Colocar una tapa de masa en un molde circular aceitado, rellenar y añadir trozos de queso. Cubrir con la segunda tapa y cerrar la tarta.
- Cocinar en horno precalentado a 180°C durante 25 minutos.
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