Chocotorta helada: receta fácil y rapidísima de un postre de verano

Las tortas heladas tienen su momento de protagonismo durante el verano. Entre tantas recetas frescas y clásicas de la repostería, la chocotorta siempre es una apuesta segura para comer algo bien dulce y fácil de preparar.

Es un postre simple a base de galletas de chocolate, dulce de leche y queso crema que pese a tratarse de una preparación “joven” en la historia de la pastelería internacional, logró ubicarse entre las favoritas de los argentinos.

La chocotorta no requiere de horno y solo lleva tres ingredientes, aunque se le pueden agregar otros a gusto. Con unos pocos minutos de preparación puede estar lista, aunque necesita de unas horas de frío en el freezer para adquirir una consistencia helada.

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Receta de chocotorta

Ingredientes

• 600 grs. de queso crema
• 600 grs. de dulce de leche repostero
• un chorrito de crema de leche
• 800 grs. de galletitas de chocolate
• leche c/n.

Cómo preparar una chocotorta

1. Mezclar en un bol el queso crema con el dulce de leche repostero con la ayuda de una espátula de goma. Luego, agregar la crema de leche y revolver bien.
2. Humedecer las galletitas en leche e intercalar colocándolas en una placa capas de galletitas humedecidas con el relleno.
3. Refrigerar en la heladera al menos 2 horas si la vas a desmoldar.
4. Por último, decorar con hilos de chocolate derretido y picos de dulce de leche y llevar al freezer.

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