La pasta del domingo: receta de fideos caseros facilísima en solo 4 pasos

La pasta de los domingos ocupa un lugar destacado en las dinámicas familiares. El día en que los fideos caseros de la abuela son protagonistas de elogios y sonrisas con la boca llena. La receta clásica para prepararlos es bien sencilla y económica, en pocos pasos está lista para servir y compartir con los afectos.

La confección de pasta fresca en el hogar implica la combinación de ingredientes básicos: harina, huevos y una cantidad específica de agua. El proceso de amasado, estirado y corte de la masa es fundamental para obtener la textura, tamaño y grosor deseados en la presentación final.

Por eso, los fideos caseros se distinguen de las opciones industrializadas y son más ricos. Esta receta es apreciada por quienes valoran la experiencia de consumir un plato elaborado con ingredientes simples y un proceso artesanal.

Las salsas que acompañan a estos fideos son variadas, aunque las más recurrentes son aquellas con base de tomate y carne, como la boloñesa, o preparaciones más simples como la salsa blanca o pesto.

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Receta de fideos caseros

Ingredientes

• 500 grs harina 0000
• 4 o 5 huevos
• 1 pizca sal
• 1 chorrito de aceite

Cómo preparar fideos caseros

1. Mezclar la harina con los huevos, la sal y el aceite.
2. Dejar la masa media hora en la heladera.
3. Estirar con una máquina para pastas o con un palo de amasar hasta que quede finita.
   Cortar según el espesor deseado.
4. Colocar en agua hirviendo por 7 minutos, colar y servir con salsa a gusto.

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