Receta de huevos rellenos para la cena de Navidad

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Los huevos rellenos se sirven tradicionalmente de entrada en la cena de Navidad y de Año Nuevo. Son muy elegidos porque la receta es simple y fácil y el resultado muy vistoso.

Para la cocción de los huevos duros, lo importante es respetar los tiempos y dejarlos enfriar antes de rellenarlos con la salsa tradicional que lleva atún.

El relleno de los huevos puede ser a gusto, algunos usan mayonesa, otros prefieren queso crema. Todo le va bien y con una manga decoradora se le puede dar un toque especial.

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Receta de huevos rellenos

Ingredientes

Una docena de huevos grandes
120 gramos de mayonesa
Una cucharada de queso crema
Una lata de atún en lomitos
Media cebolla blanca picada chiquita
Perejil o ciboulette picado
Tomates cherry

Cómo preparar huevos rellenos para Navidad

Para la cocción de los huevos duros: Deben estar a temperatura ambiente. Colocarlos en agua fría en una olla y llevarlos al fuego. Desde que rompe el hervor, contar 10 minutos y retirarlos.
Retirarles con cuidado la cáscara cuando se enfríen. Con un cuchillo con filo hacer un corte transversal. Llevarlos a la heladera.
Separar en un bol las yemas. Mezclar allí la mayonesa, la cucharada de queso crema, el atún, la cebolla y poquito perejil o ciboulette. Procesar. Llevar a la heladera 20 minutos.
Con los huevos y la mezcla fría, comenzar el relleno en el hueco que dejaron las yemas. Si se usa una manga, quedará más prolijo.
Decorar con una tirita de tomate cherry y perejil o ciboulette.