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La elaboración casera de masa para empanadas y tartas es una alternativa económica frente a los productos industrializados. Al utilizar la harina como insumo base, es posible obtener un rendimiento superior, permitiendo incluso la planificación de varias comidas con esta receta.
El proceso para la confección de tapas de empanadas y bases de tartas implica la mezcla de unos pocos ingredientes básicos: harina, agua, sal y aceite. Una vez lista, se puede freezar para tener siempre lista la masa casera.
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Receta de masa para empanadas y tartas
Ingredientes
- 400 grs. de harina
- 3 cdas de aceite
- 1 huevo
- Agua, cantidad necesaria ( 1/2 taza apróx.)
- Una pizca de sal
Cómo preparar la receta
- En un bol colocar la harina en forma de corona.
- Colocar en el centro el huevo, el aceite, la sal y mezclar todos los ingredientes, incorporando poco a poco, el agua y la harina en la mezcla hasta formar una masa blanda pero que no se pegue en los dedos.
- Dividir la masa en dos partes iguales y dejar reposar unos 20 minutos tapadas con repasador si se va a utilizar para tarta. Sino reservar el bollo entero y dejar reposar.
- Estirar con palo de amasar luego cortar en dos partes iguales para tarta o con un molde para empanadas.
- Rellenar a gusto y hornear las empanadas o la tarta.
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