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Los panqueques rellenos con dulce de leche son el postre perfecto para las comidas familiares de los domingos. Se pueden comer fríos o calientes y la receta tradicional para prepararlos es muy sencilla y rápida. Cómo hacerlos en casa en simples pasos.
La versión clásica con dulce de leche es la más demandada, coronada por caramelo crocante y un poco de crema chantilly para obtener un postre completo.
Durante la preparación, es importante que a la masa no le queden grumos. Por eso hay que tomarse el tiempo de batir y no apurar el proceso.
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Receta de panqueques
Ingredientes
- 2 huevos
- 220 gr. de harina
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/2 litro de leche
- dulce de leche
Cómo preparar panqueques
- Para la masa: batir los huevos y el azúcar. Incorporar la leche y la esencia de vainilla. Luego, agregar la harina. Batir hasta que no queden grumos. Dejar descansar al menos 20 minutos en la heladera.
- Retirar y calentar una sartén con un poco de manteca o aceite.
- Con la ayuda de un cucharón, tomar un poco de la mezcla y llevarlo a la sartén con fuego bajo. Esparcirlo para que quede una capa fina. Esperar unos segundos a que se cocine y darlo vuelta con una espátula. Repetir hasta que no quede masa.
- Rellenar con dulce de leche.
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