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Las clásicas rosquitas dulces son una de las preparaciones más populares para la merienda. Estos “anillos” azucarados son tan sencillos de cocinar que en sólo 30 minutos están listos para disfrutarlos y compartir con la familia o con amigos.
Es una receta muy económica, cuya cocción tradicional es en aceite, aunque también puede prepararse en el horno, para una alternativa más saludable.
Con una irresistible capa de azúcar y un interior crocante, las rosquitas de azúcar se lucen a la hora de la merienda y son aliadas del bolsillo: con harina, aceite, 1 huevo y azúcar alcanza para cocinarlas.
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Receta de rosquitas dulces
Ingredientes
- 1/2 kg. de harina
- 1 cda de grasa (o 5 cdas. de aceite)
- 1 huevo
- 1/2 taza agua tibia con sal gruesa
- un chorrito de esencia de vainilla (o ralladura de un limón o naranja)
- azúcar
- 10 grs. de levadura
Cómo cocinar la receta
- En un bol o en la mesada colocar la harina y reservar una pequeña porción. Hacer una corona, incorporar la levadura, la grasa, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla.
- Unir los ingredientes con la mano y agregar agua de a poquito hasta formar una masa lisa y suave.
- Dejar reposar tapada con papel film unos 10 minutos hasta que gane volumen.
- Cortar la masa y hacer bolitas. Dejar descansar 5 minutos y formar un círculo. Dejarlos tapados con un repasador.
- Cocinar en grasa o aceite.
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