Tarta de ricota: receta tradicional en solo 5 pasos

La tarta de ricota es una opción para la merienda más saludable que muchas de las preparaciones típicas para consumir durante la tarde, como los bizcochitos de grasa, las facturas o las galletitas dulces.

La receta de esta tarta es muy sencilla y lleva ingredientes accesibles, incluso la ricota puede conseguirse a buen precio, lo que significa un buen ahorro frente a otras tortas dulces.

El relleno aporta proteínas, vitaminas A y B y zinc. Además, la ricota es baja en sodio y se puede conseguir reducida en grasas.

Para más recetas fáciles, ingresá acá.

Tarta de ricota receta

Ingredientes

Para la masa:

• 2 tazas harina
• 1 huevo
• Ralladura limón
• 150 grs azúcar
• 180 grs manteca
• Esencia vainilla
• Polvo para hornear

Para el relleno

• 400 grs ricota
• 2 huevos
• 100 grs azúcar
• 2 cdas harina

Cómo cocinar una tarta de ricota

1. Para la masa mezclar la manteca con el azúcar, huevo, esencia de vainilla y ralladura.
2. Con la harina y el polvo para hornear hacer un hueco en el medio e incorporar la primera preparación. Crear una masa homogénea sin amasar y separar en dos, una un poco más grande que la otra. Llevar a la heladera mientras se prepara el relleno.
3. Mezclar todos los ingredientes para el relleno con una batidora por unos minutos.
4. Estirar la masa más grande y cubrir la base y los bordes del molde. Incorporar el relleno y por último tapar con la segunda masa.
5. Llevar al horno a unos 180 grados por unos 35-40 minutos.

Noticias relacionadas

Día Internacional del Vodka: por qué se celebra el 4 de octubre y cómo preparar recetas de tragos clásicos

Dulce de frutillas: receta casera con la fruta de estación más rica y jugosa

Caldo de pollo: receta fácil para combatir el frío y los síntomas de la gastroenteritis

Salsa blanca: receta fácil y rápida para acompañar pastas y todo tipo de comidas