Your browser doesn’t support HTML5 audio

La producción de frutillas en Argentina está en plena temporada: entre septiembre y octubre se concentra casi el 70% de la cosecha. En esta época se consigue la fruta en su estado más fresco, con un rojo brilloso y bien jugosa, ideal para transformarla en un dulce casero para el desayuno y la merienda.

La receta para preparar una mermelada de frutillas, no requiere de muchos pasos y es muy fácil de realizar. Además, al tratarse de una fruta de estación se consigue a muy buen precio, lo que permite ahorrar respecto a los productos que se venden en los supermercados.

Además de su sabor irresistible, el dulce de frutillas es una excelente fuente de vitamina C y manganeso, que aporta muy pocas calorías.

Para más recetas fáciles, ingresá acá.

dulce-de-frutilla-728x410

Dulce de frutillas receta

Ingredientes

  • 1 kilo de frutillas frescas
  • 300 grs. de azúcar
  • Jugo de 1 limón

Cómo preparar mermelada de frutillas

  1. Lavar muy bien las frutillas y sacarles el cabito y las hojas. Cortarlas en trozos.
  2. En una olla amplia y gruesa colocar las frutillas cortadas, el azúcar y el jugo de limón.
  3. Mezclar muy bien. Tapar con film y llevar a la heladera en lo posible toda la noche. Tiempo suficiente para que la fruta largue el jugo.
  4. Al otro día, cocinar las frutillas con su jugo 20 minutos a fuego fuerte. Cuando rompa el hervor bajar al mínimo. En la superficie debe formarse una espuma, ir retirando a medida que aparezca. Revolver cada tanto para que no se queme ni se pegue al fondo.
  5. Cocinar a fuego mínimo por 40-50 minutos hasta alcanzar el punto de mermelada. Envasar en caliente en frascos limpios y esterilizados.

Leé más notas de La cocinera austral

Noticias relacionadas

Caldo de pollo: receta fácil para combatir el frío y los síntomas de la gastroenteritis

Caldo de pollo: receta fácil para combatir el frío y los síntomas de la gastroenteritis

Receta de masa para tarta en solo 5 pasos y con ingredientes económicos

Receta de masa para tarta en solo 5 pasos y con ingredientes económicos

Receta de torta frita fácil y rápida para la merienda

Receta de torta frita fácil y rápida para la merienda

Receta de panqueques para canelones fácil y rápida

Receta de panqueques para canelones fácil y rápida

Ver comentarios