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Los zapallitos rellenos cumplen con todos los requisitos que importan en un plato clásico y familiar: ricos, económicos, nutritivos y fáciles de preparar. La receta básica, en simples pasos, a continuación.
Se trata de una preparación muy sencilla, apta para cocineros principiantes y para aquellas personas con muy poco tiempo para dedicarle a la cocina. Solo requiere de algunos ingredientes básicos y otros tantos que pueden variar a gusto del comensal.
El resultado es un plato sabroso y abundante, con una función nutricional indispensable para encarar cada día.
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Receta de zapallitos rellenos
Ingredientes
- 6 zapallitos
- ½ cebolla picada
- 200 grs. de carne picada
- 2 huevos batidos
- 3 cdas. de queso rallado
- 1 cda. de perejil picado
- 1 pizca de nuez moscada
- sal y pimienta a gusto
- aceite de oliva c/n
Preparación de la receta
1- Lavar los zapallitos y hervirlos en agua con sal durante 7 min. Vigilar para que no se pasen.
2- Quitar una tapa en la parte superior y vaciar. Colar la pulpa y colocarlos boca abajo para que larguen todo el líquido.
3- Saltear la cebolla en un chorrito de aceite. Una vez que esté dorada, añadir la carne y rehogar a fuego fuerte. Agregar la pulpa de los zapallitos y cocinar 5 min. más.
4- Retirar del fuego e incorporar los huevos, el perejil picado, dos cdas. de queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada.
5- Rellenar los zapallitos y cubrir con queso rallado.
6- Llevar a horno precalentado hasta que doren.
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