Cocina del 25 de mayo: receta de empanadas de carne tradicionales

El 25 de Mayo no solo conmemora la revolución patriótica, sino que también es una fecha donde las costumbres culinarias adquieren relevancia. Entre las preparaciones más arraigadas en esta jornada se encuentran las empanadas de carne, una comida que forma parte de la mesa familiar en todo el país.

En el caso de las empanadas tradicionales, el relleno se compone de carne vacuna picada o cortada a cuchillo, combinada con cebolla, huevo duro picado y, en algunas variantes regionales, otros ingredientes como aceitunas o pasas de uva. La cocción puede ser al horno o fritas, otorgando texturas distintas al producto final.

La tradición de consumir empanadas en fechas patrias se asocia a su presencia en la gastronomía argentina desde hace siglos, adaptándose a los ingredientes y métodos de cocción regionales.

Para más recetas fáciles, ingresá acá.

Receta de empanadas de carne

Ingredientes

• 1 kg de palomita
• 1 cebolla
• 1 morrón
• 1 papa
• 1 tomate redondo
• 1 docena de tapas de empanadas
• 4 huevos

¿Cómo cocinar empanadas de carne?

1. Rehogar la cebolla y el morrón.
2. Cuando comience a transparentarse la cebolla, añadir la carne previamente cortada en cubos chicos.
3. Dejar cocinar y agregar el tomate cortado en pequeños cubos. Condimentar a gusto.
4. Agregar la papa previamente cortada en trozos muy pequeños.
5. Una vez lista, dejar reposar hasta que baje su temperatura. Agregar 4 huevos picados.
6. Dejar enfriar  la preparación y armar las empanadas.
7. Llevar al horno hasta que la parte de arriba se dore. Es opcional pintar con huevo.

Noticias relacionadas

Receta de cremona XXL: super crocante y muy fácil de preparar

Guiso de lentejas: cuál es el mejor corte de carne para cocinar la receta tradicional en la mitad del tiempo

Receta de pizza casera: cómo hacer la masa con solo 4 ingredientes

Receta de bizcochuelo: la torta clásica de la tarde ¡en muy pocos pasos!