Receta de galletas de avena y miel: una propuesta dulce y saludable

La avena, un cereal conocido por su aporte nutricional, se utiliza en diversas preparaciones para el desayuno o la merienda, siendo las galletitas una de sus presentaciones más consumidas. Cómo preparar la receta de galletas de avena y miel, en simples pasos.

Su composición incluye fibra soluble, vitaminas y minerales, lo que la convierte en un ingrediente de consumo habitual en dietas orientadas a la salud. La fibra soluble ayuda a mejorar el sistema digestivo e influye en la regulación del tránsito intestinal. Además, el consumo de avena se asocia a la capacidad de generar sensación de saciedad, lo que puede ser un factor en la regulación del apetito.

Esta fibra también puede tener un impacto en los niveles de glucosa en sangre. Su capacidad para formar un gel en el intestino puede ralentizar la absorción de azúcares, lo que puede ser relevante para individuos con diabetes.

Asimismo, la avena es fuente de vitaminas del grupo B, vitamina E y minerales como el magnesio, zinc y hierro. Estos nutrientes cumplen varias funciones en el cuerpo humano, desde la producción de energía hasta el mantenimiento del sistema inmunológico.

Las galletas de avena y miel, elaboradas con ingredientes naturales, constituyen una opción atractiva para incorporar este cereal a la dieta.

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Receta de galletas de avena y miel

Ingredientes

• 200 gramos de avena instantánea
• 100 gramos de harina
• 100 gramos de miel
• 1 huevo
• 60 gramos de manteca a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• Opcional: pasas de uva, nueces picadas o chips de chocolate.

Cómo preparar galletas de avena

1. En un recipiente, mezclar la manteca con la miel hasta obtener una crema homogénea. Incorporar el huevo y mezclar bien.
2. En otro recipiente, combinar la avena, la harina, el polvo de hornear y la sal.
3. Unir los ingredientes secos a la mezcla de manteca, miel y huevo. Mezclar hasta que no queden grumos. Añadir los ingredientes opcionales, como pasas o nueces, y mezclar de manera uniforme.
4. Formar pequeñas bolitas con la masa y aplastarlas ligeramente sobre una bandeja para horno previamente enmantecada y enharinada.
5. Hornear a 180°C durante 15 a 20 minutos, o hasta que los bordes adquieran un color dorado.
6. Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla para que se endurezcan.

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