Receta de hamburguesas caseras con pan de papa esponjoso

Las hamburguesas caseras tienen un sabor  más apetitosa que las congeladas que se venden en los supermercados y las de cadenas de comida rápida. La receta es muy fácil y rápida, incluye ingredientes saludables y se hace en pocos minutos.

Acompañado con pan de papa recién horneado este menú se vuelve irresistible para cualquiera.

A la hora de cocinar las hamburguesas conviene sellar la carne a fuego alto para evitar que pierda su jugo, luego se baja el fuego y continúa la cocción.

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Receta de hamburguesas caseras

Ingredientes

• 500 grs. de carne picada
• 3 cucharadas de pan rallado
• Perejil
• 1 diente de ajo picado
• 2 huevos
• Un chorrito de aceite
• 2 cdas de salsa barbacoa

Cómo preparar hamburguesas caseras

1. Colocar la carne picada, el pan rallado, el ajo, la salsa barbacoa y el perejil en un bol y mezclar.
2. Añadir los huevos e incorporar.
3. Con las manos mojadas formar bolas y aplastar para obtener un medallón.
4. Cocinar en horno, plancha o sartén. Chequear que el centro quede bien cocinado.

Pan de papa receta

Ingredientes

• 540 grs harina de trigo
• 150 ml. agua
• 150 ml. leche
• 40 grs manteca
• 10 grs sal
• 20 grs azúcar
• 25 grs levadura fresca
• 1 huevo para pintar
• Semillas de sésamo (opcional)

Cómo preparar pan de papa

1. Colocar en un bol la harina, añadir la sal y el azúcar y mezclar bien. Incorporar el agua, la leche, la levadura desmenuzada y la manteca, mezclar bien.
2. Amasar 10 minutos, tapar y dejar reposar una hora y media o hasta que doble su volumen.
3. Colocar la masa sobre la mesa y aplastarla. Dividir en 8 partes iguales, formar bolas y ponerlas sobre una bandeja con papel de horno. Aplastar levemente, tapar y dejar reposar 30 minutos.
4. Batir el huevo y pintar los panes, espolvorear con sésamo.
5. Llevar a horno precalentado a 220 grados. Dejar enfriar sobre una rejilla.

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