Receta de puchero de pollo, una alternativa económica y muy fácil

El ritmo acelerado en la suba de precios de la carne vacuna hizo que el pollo se convirtiera en el alimento más demandado en las carnicerías y supermercados. Con diferentes cortes, la carne avícola se luce en cientos de recetas adaptables a cada economía hogareña.

La receta de puchero es una apuesta segura en los días de frío y presupuestos bajos, y aunque suele prepararse con cortes de carne, su alternativa con pollo es igual de sabrosa pero mucho más económica.

Al igual que con la carne vacuna, la avícola ofrece diversos cortes. En guisos y preparaciones a la olla, se recomienda optar con piezas con hueso (alitas, patas, muslos) para obtener un plato más sabroso y nutritivo.

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Receta de puchero de pollo

Ingredientes

• 1 lata de chauchas
• 2 zanahorias
• ½ kg. de papas
• 1 kg. muslo de pollo
• 1 lata de garbanzos
• 1 morrón

Cómo preparar puchero

1- En una olla colocar abundante agua y las piezas de pollo. Cocinar a fuego medio unos 30 min. Salpimentar.
2- Luego añadir la zanahoria cortada en rodajas, las chauchas y la papa pelada y cortada en trozos. Cocinar hasta que estén casi blandas.
3- A continuación incorporar los garbanzos previamente lavados. Dejar cocinar todo otros 10/15 min.
4- Retirar las piezas de pollo, desmenuzar, y añadir nuevamente al servir los platos.

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