Durante el fin de semana se despierta el apetito por las preparaciones dulces, con harina, ideales para disfrutar como merienda a la hora del mate.
El bizcochuelo esponjoso es uno de los favoritos, aunque su mejor reemplazo es el budín de vainilla. Se trata de una receta fácil y rápida, con ingredientes accesibles
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Receta de budín esponjoso
Ingredientes
- 2 huevos
- 3/4 tazas azúcar
- 1 cda esencia de vainilla
- 1/4 taza aceite
- 1/4 taza leche
- 1 taza y 1/2 de harina leudante
Preparación
- Precalentar el horno bien bajito.
- Mezclar los huevos con el azúcar, batir muy bien hasta que quede aireado.
- Agregar la esencia de vainilla y el aceite. Luego la leche.
- Por último, incorporar la harina tamizada, e integrar bien la preparación.
- Cuando esté la mezcla lista, pasar a una budinera o molde de torta previamente engrasado o enharinado.
- Hornear por 50 minuto o hasta que al pinchar el centro con un cuchillo, salga limpio.
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