Receta de rosquitas fácil y económica para la merienda

A la hora de la merienda las preparaciones sencillas, económicas y rendidoras mandan. Las tortas fritas y las rosquitas azucaradas están entre las recetas ideales para hacer en casa en simples pasos y sin gastar de más.

En el caso de las rosquitas, el paso a paso en la cocina lleva un poco más de tiempo que las tradicionales tortas fritas, sin embargo, son más saciantes y rinden más unidades.

Con ingredientes básicos y accesibles, en pocos minutos están listas para degustar solos o acompañados, junto al mate o una infusión.

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Rosquitas receta

Ingredientes

• 1/2 kg. de harina
• 5 cdas. de aceite
• 1 huevo
• 1/2 taza agua tibia con sal gruesa
• ralladura de un limón o naranja
• Azúcar
• 10 grs. de levadura

Preparación

1. En un bol o en la mesada colocar la harina y reservar una pequeña porción. Hacer una corona en la harina, incorporar la levadura, la grasa, el azúcar, el huevo y la ralladura cítrica.
2. Unir los ingredientes con la mano y agregar agua de a poquito hasta formar una masa lisa y suave.
3. Dejar reposar tapada con papel film unos 10 minutos hasta que gane volumen.
4. Cortar la masa y armar bolitas. Dejar descansar 5 minutos y formar un círculo en el medio. Dejarlas tapados con un repasador.
5. Cocinar en aceite bien caliente.

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