A la hora de la merienda las preparaciones sencillas, económicas y rendidoras mandan. Las tortas fritas y las rosquitas azucaradas están entre las recetas ideales para hacer en casa en simples pasos y sin gastar de más.
En el caso de las rosquitas, el paso a paso en la cocina lleva un poco más de tiempo que las tradicionales tortas fritas, sin embargo, son más saciantes y rinden más unidades.
Con ingredientes básicos y accesibles, en pocos minutos están listas para degustar solos o acompañados, junto al mate o una infusión.
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Rosquitas receta
Ingredientes
- 1/2 kg. de harina
- 5 cdas. de aceite
- 1 huevo
- 1/2 taza agua tibia con sal gruesa
- ralladura de un limón o naranja
- Azúcar
- 10 grs. de levadura
Preparación
- En un bol o en la mesada colocar la harina y reservar una pequeña porción. Hacer una corona en la harina, incorporar la levadura, la grasa, el azúcar, el huevo y la ralladura cítrica.
- Unir los ingredientes con la mano y agregar agua de a poquito hasta formar una masa lisa y suave.
- Dejar reposar tapada con papel film unos 10 minutos hasta que gane volumen.
- Cortar la masa y armar bolitas. Dejar descansar 5 minutos y formar un círculo en el medio. Dejarlas tapados con un repasador.
- Cocinar en aceite bien caliente.
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