Receta de budín de vainilla: el secreto para que quede bien esponjoso

Durante el fin de semana se despierta el apetito por las preparaciones dulces, con harina, ideales para disfrutar como merienda a la hora del mate.

El bizcochuelo esponjoso es uno de los favoritos, aunque su mejor reemplazo es el budín de vainilla. Se trata de una receta fácil y rápida, con ingredientes accesibles

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Receta de budín esponjoso

Ingredientes

• 2 huevos
• 3/4 tazas azúcar
• 1 cda esencia de vainilla
• 1/4 taza aceite
• 1/4 taza leche
• 1 taza y 1/2 de harina leudante

Preparación

1. Precalentar el horno bien bajito.
2. Mezclar los huevos con el azúcar, batir muy bien hasta que quede aireado.
3. Agregar la esencia de vainilla y el aceite. Luego la leche.
4. Por último, incorporar la harina tamizada, e integrar bien la preparación.
5. Cuando esté la mezcla lista, pasar a una budinera o molde de torta previamente engrasado o enharinado.
6. Hornear por 50 minuto o hasta que al pinchar el centro con un cuchillo, salga limpio.

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